Углеводы и гликемический индекс в рационе питания

Питание – одна из основных составляющих нашей жизни. Неправильно подобранный рацион питания способен нанести тяжелый вред здоровью в виде многих заболеваний, в том числе, и ожирения. Если вы имеете регулярные спортивные нагрузки, то необходимо обязательно пересмотреть свой рацион. Правильно подобранная система питания в совокупности со спортивными занятиями способны существенно улучшить не только самочувствие и фигуру, но и состояние всего организма.

При составлении собственного рациона питания, обращайте внимание на питательный состав продуктов (особенно на углеводы) и их гликемический индекс.

Углеводы по своему качеству бывают «простыми» и «сложными». Разница между ними заключается в скорости расщепления организмом.

«Простые» углеводы усваиваются очень быстро, следовательно, организм быстро получает энергию, не затрачивая на этот процесс свои накопления. К «простым» углеводам относят овощи и фрукты, очищенные крупы, мучные и кондитерские изделия. При их употреблении уровень сахара в крови резко увеличивается.

Чтобы усвоить «сложные» углеводы, организму необходимо затратить больше энергии. К этому типу углеводов относятся злаки, цельнозерновая выпечка, картофель, орехи, бобовые. Во время процесса переваривания углеводов происходит их расщепление на глюкозу. Наличие лишнего ее количества приводит к накоплению гликогена, который локализуется в печени и мышцах. Когда же резервы гликогена переполнены, глюкоза начинает поступать в жировую клетчатку. Таким образом, накапливаются жировые отложения.

Для оценки уровня углеводов в продуктах питания существует гликемический индекс. Он выражается скоростью переваривания и всасывания углеводов в кровь. Продукты, которые имеют высокий и средний уровень гликемического индекса, рекомендуют употреблять во время спортивных занятий и после них. Но это правило подойдет только тем, кто интенсивно и часто тренируется. Продукты, которые вы употребляете в течение дня, должны иметь низкий гликемический индекс.

Выбор продуктов для рациона питания должен варьироваться в зависимости от количества ваших тренировок, их частоты и интенсивности. Учитывая эти простые правила по питанию, вы сохраните свое здоровье и красоту.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *